Тушёная курица с овощами.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелёный болгарский перец — 2 шт.
Красный болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Красный острый перец — 1/3 ч.л.
Растительное масло

Приготовление:

1. Тушку курицы разделяем на части. Куски курицы солим, перчим. Нагреваем масло в большой сковороде на сильном огне и обжариваем курицу с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета в течение 3-5 минут. Если все части не помещаются сразу, обжариваем в несколько заходов. Выкладываем на тарелку.

2. Перец нарезаем соломкой, помидоры кубиками, лук и чеснок нарезаем мелко. Отправляем лук с чесноком в сковороду где жарили курицу, уменьшаем огонь и жарим до золотистого цвета. Добавляем перец, жарим, пока не станет мягким. Затем добавляем помидоры, томатную пасту, красный перец и соль.

3. Овощи варим в течение 5 минут и выкладываем в сковороду курицу. Перемешиваем и тушим курицу с овощами в течение 40 минут на слабом огне.
Подаем с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!

Ещё вкусные блюда: Яйца, запечённые в грибах портобелло, Сицилийские аранчини - рисовые шарики с начинкой.